|
|
Pasta Olandese
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram penne
350 gram spruitjes
75 gram bacon
1 1/2 eetlepel bloem
150 ml halfvolle melk
250 ml kippenbouillon
20 gram boter
75 gram geraspte Parmrzaanse kaas
2 eetlepels grofgehakte hazelnoten
zwarte peper, uit de molen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de penne zoals aangegeven op de verpakking.
Kook de spruitjes beetgaar in water met zout.
Bak de in reepjes gesneden bacon in een droge, hete koekepan.
Laaten op keukenpapier en maak fijn.
Doe de spruitjes in de pan met het vet van de bacon.
Bak ze ca. 5 minuten.
Schep de pasta er door.
Klop de bloem, melk en kippenbouillon door elkaar.
Smelt in een andere pan de bote en roer beetje bij beetje de melkmengsel toe, roer tot alles begint te binden.
Roer Schenk de saus over de pasta en schep alles om.
Bestrooi voor het serveren de rest van de kaas, geroosterde hazelnoten en bacon.
Maal er aan tafel nog royaal zwarte peper over.
|
|
|